椰子

椰子（Coconut）原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛，椰子汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，是老少皆宜的美味佳果。

椰子可制作成：椰汁、椰片、椰丝、椰蓉，产品广泛应用于烘焙食品（面包、蛋糕）、曲奇、饼干、糖果、饮品等。